Nicht zuletzt, weil bei uns der Chef noch selbst kocht, hat sich die Fronmühle zu einer Institution auf der kulinarischen Landkarte der Pfalz entwickelt. In unseren Räumen, aber auch gerne bei Ihren festlichen Anlässen, verwöhnen wir Sie verlässlich aufs Geschmackvollste.
Leichte, moderne Küche, welche die Tradition der Region nicht verleugnet, ist Versuchung ohne Reue. Zu jeder Zeit binden wir saisonale und regionale Produkte in unsere Gerichte ein.
Montag ist Ruhetag.
Speisekarte
Vorweg und Kleinigkeiten
Dreierlei Tapas
– Knoblauchgarnelen
– Cous-Cous mit Roastbeef
– Gebratene Avocado mit Feta
12,50 €
Gemischter Salatteller
Croûtons und gerösteten Kernen
5,50 €
Jacobsmuscheln auf Safransauce
und Kürbispürée
16,50 €
Ziegenfrischkäse auf Feigenkonfit
und Brunnenkresse-Salat
14,50 €
Blattsalate in weißem Balsamico-Dressing
Sprossen, gerösteten Nüssen und Croûtons
9,50 €
– mit gebratenen Jacobsmuscheln
16,00 €
– mit gebratenen Rinderstreifen
14,50 €
Antipasti-Teller
Vitello Tonnato, gebratenes Gemüse
Seranoschinken, Salami, Parmesan
Tomate und Büffelmozzarella, Ciabatta
16,50 €
„Surf and Turf“
Lammrücken und Garnelen
an Petersilienwurzelpürée
17,50 €
Rinderbrühe mit Markklösschen
6,00 €
Cremesuppe von Hokkaido Kürbis
mit gerösteten Kernen und Öl
7,50 €
Vegetarisch
Kürbis-Gnocchi in Salbeibutter gebraten
mit karamellisierten Cashewkernen
und Rucola
18,00 €
Vegan
Ragout von Süßkartoffel
mit Kokosmilch
Gemüse und Röstzwiebeln
16,50 €
Nudelecke
Spaghetti Carbonara
11,50 €
Tagliatelle
mit Avocado, Chili, Basilikum
und Pinienkernen
16,00 €
…Weitere Speisen
Pochiertes Heilbuttfilet
Bimi Brokkoli
Rote Bete-Quinoa
24,00 €
Wildgoulasch mit Egerlingen
Birnen-Preiselbeeren-Kompott
hausgemachten Eierspätzle
22,00 €
Lammrücken unter der Kräuterkruste
Ratatouille und Kartoffelgratin
24,50 €
Steak´s und mehr
Rumpsteak 220 g aus dem jungen herzhaften Rinderrücken
19,50 €
Rumpsteak 280 g aus dem jungen herzhaften Rinderrücken
24,50 €
Rinderfilet 200 g hoch und dick geschnitten außen kross und innen zartrosa
22,50 €
Rinderfilet 250 g hoch und dick geschnitten außen kross und innen zartrosa
27,50 €
Rib-Eye 350 g gut marmoriert mit kleinem Fettauge saftig und zart
29,50 €
Wahlweise: Pfannenzwiebeln Pommes frites
Kräuterbutter Bratkartoffeln
Sauce Bearnaise Kartoffelgratin
Sauce von grünem Pfeffer Baked Potatoes
Schalotten-Balsamico-Sauce Eierspätzle
Burger
Rinderhacksteak
Salate, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln
Mais, Käse und hausgemachter Sauce
14,50 €
– wahlweise mit Chili
15,00 €
– Portion Pommes frites
3,50 €
Pfalz-Intern
Rindfleischsalat
– mit Brot und Butter
10,50 €
– mit Bratkartoffeln
13,50 €
Dünne lauwarme Scheiben vom Saumagen 2,7/acij
mit Kartoffel-Schnittlauch-Vinaigrette
und Salatbouquett
12,50 €
Geschmorte Schweinebäckchen
in Spätburgundersauce
Süßkartoffelpürée
19,50 €
Pfälzer Trio
Leberknödel, Bratwurst, Saumagen
Weinkraut und Kartoffelpürée
15,50 €
Kürbiskernparfait
auf Himbeersauce
9,00 €
Kaiserschmarrn mit Mandeleis
und Apfelkompott
9,50 €
Schokoküchlein
mit Passionfrucht- Sorbet
und Kokos
9,50 €
Sorbet verschiedene Sorten
2,50 € je Kugel
Gemischtes Eis „ Mövenpick „
2,00 € je Kugel
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