Gut essen und feiern, das war von Beginn an eine Spezialität der Fronmühle.
Nicht zuletzt, weil bei uns der Chef noch selbst kocht, hat sich die Fronmühle zu einer Institution auf der kulinarischen Landkarte der Pfalz entwickelt. In unseren Räumen, aber auch gerne bei Ihren festlichen Anlässen, verwöhnen wir Sie verlässlich aufs Geschmackvollste.
Leichte, moderne Küche, welche die Tradition der Region nicht verleugnet, ist Versuchung ohne Reue. Zu jeder Zeit binden wir saisonale und regionale Produkte in unsere Gerichte ein.
Montag ist Ruhetag.
Speisekarte
Vorweg und Kleinigkeiten
Dreierlei Tapas
–Garnele im Speckmantel
-Crostini mit Oliventapenade
-Seranoschinken mit marinierten Peperoni
13,50 €
Gemischter Salatteller
Croûtons und gerösteten Kernen
5,50 €
Blattsalate in weißem Balsamico-Dressing
Sprossen, gerösteten Nüssen und Croûtons
9,50 €
– mit gebratenem Doradenfilet
15,50 €
– mit in Aromaten gebratenen Rinderstreifen
15,50 €
Karamelisierter Ziegenkäse
auf Rote Bete Carpaccio
gerösteten Pinenkernen und Meerrettich-Schmand
14,50 €
Feldsalat in Kartoffel-Dressing
mit Granatapfelkernen, Speck und Croûtons
10,50 €
Hausgebeizter Lachs
auf Gurken-Dill-Ragout
und milder Senfsauce
14,50 €
Antipasti-Teller
Vitello Tonnato, gebratenes Gemüse
Seranoschinken, Salami, Parmesan
Tomate und Büffelmozzarella, Ciabatta
16,50 €
Rinderbrühe mit Markklösschen
6,00 €
Cremesuppe von der Pertersilienwurzel
mit knuspriger Garnele
7,50 €
Vegetarisch
Perlgraupen-Risotto
mit gebratenem Brokkoli, geschmorten Kirschtomaten
Parmesan
17,50 €
Vegan
Orecchiette mit Tofubolognese
17,50 €
Nudelecke
Tagliatelle in Pommery-Senfsauce
mit Strauchtomaten
und in Rosmarin gebratenen Rinderfetzen
17,50 €
Spaghetti Carbonara
12,50 €
…Weitere Speisen
Seezunge, Saibling, Dorade und Garnelen
Safransauce und Tagliatelle
25,50 €
Hirschrücken auf Nelken-Pfeffersauce
Kräutersaitlingen, Rahmwirsing
Petersilienkartöffelchen
26,50 €
Lammrücken unter der Kräuterkruste
provenzialischem Gemüse und Kartoffelgratin
24,50 €
Steak´s und mehr
vom südamerikanischen Block House Rind
Rumpsteak 220 g aus dem jungen
21,50 € herzhaften Rinderrücken
Rumpsteak 280 g aus dem jungen
24,50 € herzhaften Rinderrücken
Rinderfilet 200 g hoch und dick geschnitten
23,50 € außen kross und innen zartrosa
Rinderfilet 250 g hoch und dick geschnitten
27,50 € außen kross und innen zartrosa
Rib-Eye 350 g gut marmoriert mit kleinem Fettauge
31,50 € saftig und zart
Burger
Rinderhacksteak
Salate, Tomaten-Relish,
Essiggurken, Zwiebelconfit, Käse
hausgemachte Knoblauch-Rosmarin-Mayonnaise
15,50 €
Pfalz-Intern
Rindfleischsalat
– mit Bratkartoffeln
14,00 €
Geschmorte Schweinebäckchen
in Spätburgundersauc, Süßkartoffelpürée
19,50 €
Pfälzer Trio
Leberknödel, Bratwurst, Saumagen
Weinkraut und Kartoffelpürée
15,50 €
Mousse au chocolat
von weißer und schwarzer Schokolade
mit Früchten garniert
9,50 €
Walnussparfait
mit Apfelkompott
9,50 €
Crème brûlée
mit Pralinenparfait
10,50 €
Sorbet verschiedene Sorten
3,00 € je Kugel
Gemischtes Eis „ Mövenpick „
2,00 € je Kugel
Aperitif
€
Hauscocktail „K“ fruchtig, süss 1/10 5,50
Riesling Sekt brut 1/10 4,30
Prosecco Spumante 1/10 4,30
Kir 1/10 4,00
Kir Royal 1/10 4.80
Martini weiss extra dry 5cl 4,00
Martini rosso 5cl 4,00
Aperol on the Rocks 4cl 3,00
Aperol mit Sekt 1/10 5,20
Aperol Spritz 0,25l 5,80
Lillet Wild Berry 0.25l 5,50
Hugo 0,25l 5,80
Campari 1 4cl 3,50
Campari Soda 1 5,00
Campari Orange 1* 5,20
Sherry dry 5cl 4,20
Sherry medium dry 5cl 4,20
Portwein rot 5cl 4,00
Hugo Alkoholfrei 0,25l 5,50
Offene Weißweine trocken 0,25 l €
Riesling
1 2019 Riesling 5,70
Dürkheimer Fronhof
feine Frucht, mineralisch 12,5%vol
Weingut Wegner
2 2019 Riesling 5,60
rassig, fruchtiger Gutsriesling 12%vol
Weingut Schmitt
3 2019 Riesling 6,90
mineralisch, Duft nach Pfirsichen, grünen Äpfeln
Dambach S O P S
Kein Riesling
4 2019 Sauvignon Blanc 6,20
Stachelbeere und Kiwi, frische grüne Note 12,5%vol
Weigut Schmitt
5 2018 Cabernet Blanc 6,50
Dürkheimer Feuerberg
Würzige Düfte von grünem Paprika
Stachelbeeren und reifem Apfel 12%vol
Weingut Hauer
6 2019 Grauer Burgunder 5,40
strahlender Wein mit pikanter Säure 13,0%vol
Vier Jahreszeiten
7 2020 Weisser Burgunder 5,90
Dürkheimer Schenkenböhl
frisch, aromatisch 12,5%vol
Weingut Wegner
8 2020 Chardonnay Kabinett 5,80
feine Fruchtaromen, würzig 12,5%vol
Weingut Bärenhof
9 2020 Blanc de Noir 5,70
Spätburgunder
feine Nussaromen, Hauch von Aprikose
lebendige frische Säure 12,5%vol
Vier Jahreszeiten
Offene Weißweine halbtrocken 0,25 l €
11 2020 Riesling 5,40
spritzig 11,5%vol
Weingut Wegner
12 2019 Scheurebe 4,90
Johannisbeere, Mango 12,5%vol
Vier Jahreszeiten
Offene Weißweine lieblich
14 2018 Riesling Kabinett 5,60
Dürkheimer Hochmess
duftig 10%vol
Weingut Wegner
15 2018 Gewürztraminer Spätlese 7,10
Dürkheimer Feuerberg 11,5%vol
Weingut Wegner
Offener Weißherbst trocken 0,25 l
20 2019 Blauer Portugieser 5,20
Dürkheimer Schenkenböhl
leichte Himbeernote 12,5%vol
Vier Jahreszeiten
Offener Weißherbst halbtrocken
21 2019 Heroldrebe 5,40
elegant, ausbalanciert 11,5%vol
Weingut Wegner
Offener Weißherbst lieblich
22 2019 Portugieser & Dornfelder 5,30
zart, süffig mit dezenter Süße 10%vol
Weingut Bärenhof
Offene Rotweine trocken 0,25 l €
31 2019 Dornfelder 5,70
fruchtig, kraftvoll 12,5%vol
Weingut Schmitt
32 2017 Spätburgunder 5,80
kräftig, rund 13,5%vol
Weingut Wegner
33 2017 Schwarzriesling 7,20
samtig 13,5%vol
Weingut Darting
34 2019 St. Laurent 5,60
kräftig mit klarer tiefroter Farbe 13,%vol
Vier Jahreszeiten
Offene Rotweine halbtrocken
35 2018 Cuvée Sankt Laurent und Dornfelder 5,30
Aromen von Him- und Erdbeeren 12,5%vol
Weingut Schmitt
36 2019 Blauer Portugieser 4,90
weich, feuriger Rotwein 13%vol
Vier Jahreszeiten
Flaschenweine
Weingut Bärenhof Ungstein 0,75 l €
40 2019 Grauer Burgunder trocken 22,00
Kabinett
kräftig, ausdrucksvoll 12,5%vol
41 2017 Riesling Spätlese trocken 37,00
Ungsteiner Michelsberg 13%vol
Top Riesling des Jahres
Collection JB
Weingut Dambach SOPS 0,75 l
43 2020 Riesling „vom Kalk“ trocken 27,00
Mineralischer , saftiger Riesling
Vinum/Eichelmann 86/100 13%vol
44 2020 Cuvée Rosé trocken 23,00
Cabernet Sauvignon und Merlot
Anklänge von schwarzer Johannisbeere
Rhabarber, lebendige Säure 13%vol
Weingut Darting 0,75 l
46 2019 Riesling Kabinett halbtrocken 24,00
Dürkheimer Feuerberg 11,2%vol
47 2020 Blanc de Noir Kabinett 31,00
trocken 12,5%vol
48 2018 Spätburgunder Rosé 24,00
trocken 13%vol
49 2017 Spätburgunder Rotwein trocken 29,00
Dürkheimer Feuerberg 14%vol
Weingut Hauer 0,75 l €
50 2020 Rieslaner trocken 12%vol 27,00
51 2019 Chardonnay trocken 28,00
Dürkheimer Fronhof 13%vol
Weingut Hensel 0,75 l
52 2020 Weißburgunder & Chardonnay 38,00
Fruchtig-frisches Burgunder-Cuvée
mit floralen Noten des Weißburgunders 12,5%vol
53 2020 Cuvée Aufwind weiss 42,00
Excellente Paarung von Muskateller
und Sauvignon blanc.Zarte Holunderblüte
frische Muskattraube 12,5%vol
Weingut Theis Heissler 0,75 l
55 2017 Gelber Muskateller 21,00
Dürkheimer Feuerberg 12,5%vol
Aromatisch, wenig Süße
56 2019 Sauvignon Blanc trocken 23,00
Dürkheimer Feuerberg
frische und exotische Aromen 12,5%vol
Weingut Schmitt 0,75 l €
58 2019 Grauer Burgunder trocken 23,00
vom Löss
feines Walnuss- und Kastanienaroma 12,5%vol
59 2019 Weisser Burgunder trocken 22,00
vom Löss
feine Ananas- und Birnenaromen 12,5%vol
60 2017 Riesling trocken 37,00
Dürkheimer Spielberg
reife Fruchtaromen 12,5%vol
61 2017 „Drei Steine“ Riesling trocken 19,00
Aromen von gelben Früchten 11,5%vol
62 2016 „Lagrein“ Rotwein 37,00
Duft nach Heidelbeeren und Süßkirsche
kräftig 13%vol
63 2016 Drei Reben Rotwein Cuvee trocken 29,00
Cabernet Sauvignon-Merlot-St. Laurent
kraftvolle Eleganz, warm 13,5%vol
Vier Jahreszeiten 0,75 l
65 2020 Sauvignon Blanc trocken 19,00
pikante Stachel-und Johannisbeeraromen 12,5%vol
66 2020 Weisser Burgunder Spätlese trocken 34,00
Dürkheimer Schenkenböhl
gefällig, harmonisch 13,0%vol
67 2020 Cabernet Sauvignon Rotwein trocken 21,00
weich mit kräftiger Struktur 12,5%vol
68 2020 Schwarzriesling Rotwein trocken 22,00
Duft von Beeren 13,5%vol
Weingut Wegner 0,75 l €
70 2016 VISION 32,00
Riesling Spätlese trocken
Ungsteiner Herrenberg 13%vol
71 2018 Chardonnay Spätlese trocken 36,00
Dürkheimer Feuerberg 13,%vol
72 2017 2KLANG trocken 35,00
Weissburgunder & Auxerrois 12,5%vol
harmonische Dichte, dezenter Holztouch
73 2012 Pinot NoirR Rotwein trocken 47,00
Dürkheimer Schenkenböhl 13,5%vol
74 2011 BASS Rotwein trocken 49,00
Dürkheimer Feuerberg
Cabernet Cuvée mit dezenter Holznote
im Barrique gereift 14%vol
Alkoholfreie Getränke €
Selters Mineralwasser Classic 0,25 l 2,50
Selters Mineralwasser Classic 0,75 l 5,40
Selters Naturell still 0,25 l 2,50
Selters Naturell still 0,75 l 5,40
Pepsi Cola 1,9 0,33 l 3,20
Pepsi Cola light 1, 9,11,12 0,33 l 3,20
Schwip Schwap 1, 3, 9, 11 0,33 l 3,20
Mirinda 1, 3, 11 0,33 l 3,20
7 UP11 0,33 l 3,20
Apfelsaft ** 0,25 l 3,00
Traubensaft 0,25 l 3,00
Orangensaft * 0,25 l 3,00
Grapefruitsaft ** 0,25 l 3,00
Johannisbeernektar 0,25 l 3,00
Saftschorle 0,4 l 3,70
Schweppes Bitter Lemon 3, 5, 10 0,2 l 3,00
Schweppes Tonic Water 5, 10 0,2 l 3,00
Schweppes Ginger Ale 1, 5 0,2 l 3,00
Biere vom Fass €
Radeberger Pilsner 0,3 l 3,00
Paulaner Märzen 0,4 l 3,80
Schöfferhofer Hefeweizen 0,5 l 4,50
Schöfferhofer Hefeweizen 0,3 l 3,00
…..aus der Flasche
Schöfferhofer Kristall Weizen 0,5 l 4,50
Schöfferhofer Dunkel Weizen 0,5 l 4,50
Schöfferhofer Alkoholfrei 0,5 l 4,50
Clausthaler Alkoholfrei 0,33 l 3,20
Warme Getränke
Espresso 2,20
Doppelter Espresso 3,50
Cappuccino 3,20
Latte Macchiato 3,50
Milchcafé 3,50
Café Creme 3,20
KEO Tee, verschiedene Sorten 3,00
Sekt €
Riesling trocken Schloss Wachenheim 0,75 l 21,00
Edition Sekt extra trocken Weingut Theis Heissler 0,75 l 23,00
Weißburgunder Weingut Wegner 0,75 l 24,00
Pinot Rosé brut Weingut Schmitt 0,75 l 24,00
Spirituosen gekühlt
Linie Aquavit 1 2 cl 3,00
Jubiläums Aquavit 2 cl 3,20
Malteser 2 cl 3,00
Williams 2 cl 2,80
Obstler 2 cl 2,80
Himbeergeist 2 cl 2,80
Kirschwasser 2 cl 2,80
Zwetschgenwasser 2 cl 2,80
Wodka 2 cl 2,80
Jägermeister 2 cl 2,80