Nicht zuletzt, weil bei uns der Chef noch selbst kocht, hat sich die Fronmühle zu einer Institution auf der kulinarischen Landkarte der Pfalz entwickelt. In unseren Räumen, aber auch gerne bei Ihren festlichen Anlässen, verwöhnen wir Sie verlässlich aufs Geschmackvollste.
Leichte, moderne Küche, welche die Tradition der Region nicht verleugnet, ist Versuchung ohne Reue. Zu jeder Zeit binden wir saisonale und regionale Produkte in unsere Gerichte ein.
Montag ist Ruhetag.
Speisekarte
Vorweg und Kleinigkeiten
Tapas
– Knoblauchgarnelen
6,50 €
– Salat von Linsen mit gebratener Blutwurst
7,50 €
– Ziegenkäse im Speckmantel mit Feigensenf
8,00 €
Gemischter Salatteller
Croûtons und gerösteten Kernen
5,50 €
Feldsalat in Kartoffel-Dressing
mit geröstetem Speck und Croutons
9,50 €
Blattsalate in weißem Balsamico-Dressing
Sprossen, gerösteten Nüssen und Croûtons
8,50 €
– mit karamelisierten Ziegenkäse
12,50 €
– mit gebratenen Roastbeefstreifen
14,50 €
Zweierlei vom Lachs
Terrine und gebeizt
Limone-Dill-Schmand
14,50 €
Antipasti-Teller
Vitello Tonnato, gebratenem Gemüse
Seranoschinken, Salami, Parmesan
Tomate und Büffelmozzarella, Ciabatta
15,50 €
„Surf and Turf“
Rinderfilet unter der Kräuterkruste
mit Garnele und Süßkartoffelpürée
16,50 €
Rinderbrühe mit Markklösschen
6,00 €
Cremesuppe von Karotten mit Ingwer
mit Garnele im Wan-Tan
7,50 €
Vegetarisch
Kartoffel-Gemüseragout
mit Curry-Kokosmilch und Parmesanchips
16,50 €
Vegan
Rote Bete-Risotto
mit Petersilien-Pesto und Selleriestroh
15,50 €
Nudelecke
Spaghetti Carbonara
9,50 €
Ravioli gefüllt mit Büffel-Mozzarella
auf Tomatenrahmsauce
14,50 €
Tagliatelle mit Wurzelgemüse
und Miesmuscheln
17,50 €
…Weitere Speisen
Gebratenes Saiblingsfilet
auf Rieslingsauce, Gemüsenudeln
22,00 €
Duett vom Kalb
Filet und Rücken
an Morchelrahm und Eierspätzle
24,00 €
Barbarie-Entenbrust
auf Schalotten-Balsamicosauce
Rahmwirsing und Haselnuss-Schupfnudeln
23,50 €
Lammrücken unter der Kräuterkruste
Zucchinigemüse und Kartoffelgratin
24,50 €
Steak´s und mehr
Rumpsteak 220 g aus dem jungen herzhaften Rinderrücken
19,50 €
Rumpsteak 280 g aus dem jungen herzhaften Rinderrücken
24,50 €
Rinderfilet 200 g hoch und dick geschnitten außen kross und innen zartrosa
22,50 €
Rinderfilet 250 g hoch und dick geschnitten außen kross und innen zartrosa
27,50 €
Rib-Eye 350 g gut marmoriert mit kleinem Fettauge saftig und zart
29,50 €
Wahlweise: Pfannenzwiebeln Pommes frites
Kräuterbutter Bratkartoffeln
Sauce Bearnaise Kartoffelgratin
Sauce von grünem Pfeffer Baked Potatoes
Schalotten-Balsamico-Sauce Eierspätzle
Burger
Rinderhacksteak
Salate, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln
Mais, Käse und hausgemachter Sauce
14,50 €
– wahlweise mit Chili
15,00 €
– Portion Pommes frites
3,50 €
Pfalz-Intern
Rindfleischsalat
– mit Brot und Butter
9,50 €
– mit Bratkartoffeln
12,50 €
Gebratener Saumagen
auf Rahmsauerkraut und Kartoffelpüree
13,50 €
Geschmorte Schweinebäckchen
in Spätburgundersauce
Süßkartoffelpürée
19,50 €
Pfälzer Trio
Leberknödel, Bratwurst, Saumagen
Weinkraut und Kartoffelpürée
15,50 €
Mousse au chocolat
von heller und dunkler Schokolade
8,50 €
Crème brûlée
mit geeistem Pralinenschaum
9,00 €
Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit Bananeneis
9,50 €
Kaiserschmarrn mit Kirschkompott
und Vanilleeis
9,50 €
Sorbet verschiedene Sorten
2,50 € je Kugel
Gemischtes Eis „ Mövenpick „
1,50 € je Kugel
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