Nicht zuletzt, weil bei uns der Chef noch selbst kocht, hat sich die Fronmühle zu einer Institution auf der kulinarischen Landkarte der Pfalz entwickelt. In unseren Räumen, aber auch gerne bei Ihren festlichen Anlässen, verwöhnen wir Sie verlässlich aufs Geschmackvollste.
Leichte, moderne Küche, welche die Tradition der Region nicht verleugnet, ist Versuchung ohne Reue. Zu jeder Zeit binden wir saisonale und regionale Produkte in unsere Gerichte ein.
Montag ist Ruhetag.
Speisekarte
Vorweg und Kleinigkeiten
Tapas
Dreierlei Tapas
– Knoblauchgarnelen
– Carpaccio vom Rind
– Ziegenkäse mit Feigensenf
12,00 €
Gemischter Salatteller
Croûtons und gerösteten Kernen
5,50 €
Vitello Tonnato
in Thunfisch-Kapernsauce, Ciabatta
13,50 €
Blattsalate in weißem Balsamico-Dressing
Sprossen, gerösteten Nüssen und Croûtons
9,50 €
– mit gebratenen Garnelen
13,50 €
– mit gebratenen Rinderstreifen
14,50 €
Antipasti-Teller
Vitello Tonnato, gebratenes Gemüse
Seranoschinken, Salami, Parmesan
Tomate und Büffelmozzarella, Ciabatta
16,50 €
„Surf and Turf“
Rinderfilet auf sautierten Pfifferlingen
und Garnele
17,50 €
Rinderbrühe mit Markklösschen
6,00 €
Geeiste Suppe von Strauchtomaten
mit Chili und Basilikum
7,50 €
Vegetarisch
Semmelknödel mit Pfifferlingen in Kräuterrahm
und Cherrytomaten
15,50 €
Vegan
Hausgemachte Linsenbolognese
mit Maccaroni
15,50 €
Nudelecke
Spaghetti Carbonara
11,50 €
Tagliatelle in Krebsrahmsauce
Zucchini und sautierten Garnelen
18,50 €
…Weitere Speisen
Seeteufel am Stück gebraten
auf Parmesan-Risotto
Tomaten-Pesto
24,00 €
Cordon bleu vom Kalb
gefüllt mit Schinken und Bergkäse
Kartoffel-Gurkensalat
22,00 €
Lammrücken unter der Kräuterkruste
Ratatouille und Kartoffelgratin
24,50 €
Steak´s und mehr
Rumpsteak 220 g aus dem jungen herzhaften Rinderrücken
19,50 €
Rumpsteak 280 g aus dem jungen herzhaften Rinderrücken
24,50 €
Rinderfilet 200 g hoch und dick geschnitten außen kross und innen zartrosa
22,50 €
Rinderfilet 250 g hoch und dick geschnitten außen kross und innen zartrosa
27,50 €
Rib-Eye 350 g gut marmoriert mit kleinem Fettauge saftig und zart
29,50 €
Wahlweise: Pfannenzwiebeln Pommes frites
Kräuterbutter Bratkartoffeln
Sauce Bearnaise Kartoffelgratin
Sauce von grünem Pfeffer Baked Potatoes
Schalotten-Balsamico-Sauce Eierspätzle
Burger
Rinderhacksteak
Salate, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln
Mais, Käse und hausgemachter Sauce
14,50 €
– wahlweise mit Chili
15,00 €
– Portion Pommes frites
3,50 €
Pfalz-Intern
Rindfleischsalat
– mit Brot und Butter
10,50 €
– mit Bratkartoffeln
13,50 €
Dünne lauwarme Scheiben vom Saumagen 2,7/acij
mit Kartoffel-Schnittlauch-Vinaigrette
und Salatbouquett
12,00 €
Geschmorte Schweinebäckchen
in Spätburgundersauce
Süßkartoffelpürée
19,50 €
Pfälzer Trio
Leberknödel, Bratwurst, Saumagen
Weinkraut und Kartoffelpürée
15,50 €
Geeistes Mousse von schwarzer Schokolade
auf Fruchtsaucenspiegel
9,00 €
Crème brûlée
mit Erdbeersorbet
9,00 €
„Dessert Espresso“
kleine süße Leckereien
mit einer Tasse Espresso
9,50 €
Sorbet verschiedene Sorten
2,50 € je Kugel
Gemischtes Eis „ Mövenpick „
2,00 € je Kugel
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